野菜の育て方 野菜の栽培スケジュール
ついつ忘れてしまうのが、栽培スケジュールの記録。私の場合、今までは自分のスケジュール帳に種まきなどの記録をしていました。 その年はいいのですが、見返したときに分かりずらい。なんやかんや自分の予定も一緒に書いてあるから埋もれてしまって見落とし...
2024-10
野菜の育て方 
レシピ ばあちゃんの“落花生の塩茹“
落花生を収穫すると必ずばあちゃんが作ってくれていたのが「落花生の塩茹で」。子供の頃は特別おいしいと思ったことはなかったけれど、大人になって久しぶりに食べたあの味は、ばあちゃんを思い出させてくれる思い出の味になっていました。 せっかちな私は、...
レシピ 月桂樹（ローリエ、ローレル）
月桂樹は和名で、ローリエやローレルの名前でピンとくる方もいるのではないかと思います。 このローリエの葉は世界中で様々な料理に使われています。お庭にある方は是非摘んできて、ハーブとして保存して楽しんでみてはいかがでしょうか。 乾燥ローリエの作...
レシピ にんにく塩麹
こんにちは！りっこです。 今回はにんにく塩麹を作りました。畑で収穫したにんにくにを乾燥させていたのですが、よーくみたら小さい虫がチョロチョロ歩いてる！白っぽい肌色っぽい虫です。 にんにくを救済すべく、ペペロンチーノを作ってみたり、にんにく炒...
畑の記録 ばあちゃんが畑に残してくれたもの
ばあちゃんは生前たくさんのことを教えてくれて自分のことよりも子孫のことを第一に考えてくれる、見習いたくても私には到底真似のできない、懐の広い人でした。 毎日毎日、孫やひ孫の成長を祈ってくれていて、腰が悪いのに畑仕事を欠かさなかったのは孫たち...
レシピ 紫蘇の実の塩漬け
プチプチとした食感がクセになる紫蘇の実を塩漬けにしてご飯のお供を作ろうと思います。 【材料】 紫蘇の実‥お好みの量 塩‥紫蘇の実の25％の重量 作ってすぐに食べれます。長期間保存したい場合は塩の量を多くしてくださいね。 ごはんに混ぜたり、薄...
畑の記録 紫蘇の実
こんにちは！りっこです。 畑の隅でお世話もしていないのに元気よく育っていた紫蘇ちゃんですが、可愛い白い花を咲かせています。 本日、その紫蘇の実を収穫しました。いい香りですねー。 よーく洗っていたら、虫さんがいました。うねうね動くタイプの虫で...
畑の記録 わけぎの球根を植えました
こんにちは！りっこ菜園記スタートです。 最近涼しくなってきて、ようやく畑仕事のやる気スイッチが入りました。遅くなってしまいましたが秋野菜の植え付けと種まきを頑張っていきたいと思います。 今年の春に収穫を終えて保管していたわけぎの球根が地上で...